بایگانی نویسنده: M

اسیدیتی قهوه

اسیدیته قهوه به چه معمایی است و چه طعمی می تواند داشته باشد؟ شاید از شنیدن این که قهوه اسیدیته دارد کمی بترسیم یا با کمی تردید یک فنجان قهوه بنوشیم. اما اسیدیته یکی از چهار خصوصیت اصلی دانه بوداده قهوه (Acidity -Aroma- Body – Flavor ) است و این اصطلاح اشاره دارد به طعم واضح ترش مزه‌گی قهوه. طعمی ... بیشتر بخوانید »

رست های رایج قهوه

اکثر استفاده کنندگان قهوه حتی از انواع قهوه های موجود جهت طبخ بیخبرند. در این بخش انوع قهوه هایی را که میتوانید تهیه و استفاده کنید را به شما توضیح خواهیم داد: ۱- قهوه فوری یا قهوه Instant: قهوه فوری نوعی از قهوه است که به روش خشکاندن قهوه به صورت برقی صورت می پذیرد و اکثرا با نام نسکافه ... بیشتر بخوانید »

مقدار مصرف صحیح قهوه چقدر است؟

چقدر قهوه باید در روز مصرف شود و چقدر قهوه در روز می تواند برای ما مفید باشد؟ دکتر Varro E.Tyler استاد دانشکده داروسازی در West Lafayette Indiana می گوید:” من به شما توصیه می کنم که نوشیدن قهوه را به ۲ فنجان قهوه دم کرده یا سه فنجان قهوه فوری در روز محدود کنید.” لازم است کمی هم در ... بیشتر بخوانید »

دانستنیهایی درباره قهوه

 قهوه اولین بار به وسیله یک چوپان در کشور اتیوپی کشف شد. پس از آن کشور یمن اولین کشوری بود که دانه قهوه در آن کشت شد. تمام گونه های قهوه از روناسیان میباشند. در واقع روناسیان زیر شاخه تمام گونه های قهوه است. ۲۱درجه بالای خط استوایی و ۲۱ درجه پایین خط استوایی (مناطق گرمسیر) مرغوبترین آب و هوای ... بیشتر بخوانید »

خواص قهوه

در مورد قهوه و خواص آن بیشتر بدانید . . . قهوه‌ی اسپرسو، یک قهوه‌ی بسیار تلخ و تیره است که با عبور پر فشار آب داغ از میان دانه‌های قهوه‌ی آسیاب شده تهیه می‌شود. نوشیدن اسپرسو با افزایش سطح انرژی و کاهش موقت گرسنگی همراه است، و به شما کمک می‌کند که وزن کم کنید! این اثرات، بخاطر وجود ... بیشتر بخوانید »